腌的咸鸡蛋会裂开原因是盐放的过多,因为盐有腐蚀性,而且本来就有吸收水分的功能,过多的盐会导致蛋壳变薄,把蛋的水分吸干了,于是容易开裂,二是在腌制过程中受到了外力,导致蛋壳开裂。所以在腌制出油后尽量煮熟后存放。
如果腌制鸡蛋被冻裂了话就不能吃了,可能会被细菌污染,最好的处理方式就是扔掉。
腌的咸鸡蛋会裂开原因是盐放的过多,因为盐有腐蚀性,而且本来就有吸收水分的功能,过多的盐会导致蛋壳变薄,把蛋的水分吸干了,于是容易开裂,二是在腌制过程中受到了外力,导致蛋壳开裂。所以在腌制出油后尽量煮熟后存放。
如果腌制鸡蛋被冻裂了话就不能吃了,可能会被细菌污染,最好的处理方式就是扔掉。
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