番茄酸汤羊肉卷家常做法(西红柿羊肉卷最简单的做法)

番茄酸汤羊肉卷家常做法(西红柿羊肉卷最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-14 06:31:14

番茄酸汤羊肉卷家常做法

食材: 羊肉卷250克 、 西红柿 1个 、 金针菇 100克 、 葱姜蒜 适量

准备好羊肉卷,葱姜蒜,西红柿,金针菇等食材

步骤/方式二

西红柿洗净切小块,金针菇去跟洗净备用

步骤/方式三

葱白切段,姜切丝,蒜切片,葱花切碎

步骤/方式四

羊肉放置软化

步骤/方式五

锅内加少许油,烧热,下葱姜蒜爆香翻炒几下

步骤/方式六

再下西红柿翻炒

步骤/方式七

炒至西红柿变软,出汁,家里有番茄沙司的也可以在加一点进去,这样烧出来的汤汁会更酸一点。

步骤/方式八

放入金针菇,加少许鸡汤(也可以加清水,大骨汤都行)能没过金针菇就可以了,大火煮两分钟

步骤/方式九

羊肉卷放进锅里,少许料酒去除羊肉的膻味

步骤/方式十

大火煮开,加少许盐,鸡精,糖,翻拌均匀就可以出锅了

步骤/方式十一

出锅装盘,撒上葱花即可开吃。

用料

羊肉卷 一斤

小葱 2根

孜然粉 2勺

辣椒粉 2勺

熟芝麻 若干

盐 1勺

生抽 1勺

做法步骤

1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半(喜欢吃大块的不用撕)

2、小葱切段备用(也可用洋葱)

3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟(喜欢吃嫩的可以减少焯水时间 大概20秒)

4、焯熟的羊肉卷捞出备用(焯水去腥 去血沫)

5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻

6、热油爆炒葱段 炒香(全程中火即可)

7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了

8、因为羊肉卷焯熟了 所以口感很嫩

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