叉烧雪花牛肉的做法(牛肉叉烧的正确做法)

叉烧雪花牛肉的做法(牛肉叉烧的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:14:01

叉烧雪花牛肉的做法

主料:雪花牛肉500克,香葱1棵,生姜1块

调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺。

做法

1、葱、姜洗净切末;雪花牛肉洗净切成长条,放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时;

2、将腌好的肉沥干后,放入油锅炸成枣红色捞出;

3、锅内留少许油,再放入炸好的肉,加入腌制时的汤汁和半碗水,用小火烧半个小时左右,加入糖,改用大火,待汁浓时(约小半碗的汁),将肉盛入盘内,晾凉后,切成薄片装盘,将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

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