辣椒炒肺片的正确方法（青椒炒肺片的正确方法）

先将辣椒切片，然后把肺片过水段生，起火饶锅，放入适当的油，放入葱姜蒜呛锅，放入主料肺片进行翻炒，放入生抽鸡精放入辣椒钞好出锅。

炒辣椒炒肺片的正确方法如下：

材料：

肺片 200 克

辣椒 2 个

蒜头 3 瓣

姜 1 片

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精（可选） 量

食用油 适量

步骤：

将肺片切成薄片，用清水浸泡 30 分钟，去除血水，:add

id:783722312222，辣椒切段备用。

热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入肺片翻炒至微黄色。

加入料酒，煮至肺片变软，、糖、鸡精（可选），翻炒均匀。

加入辣椒段，继续翻炒至肺片颜色变深，炒匀后出锅即可。

注意事项：

肺片需要浸泡 30 分钟，去除血水，口感更佳。

炒菜时注意火候，避免肺片炒糊。

根据个人口味加减调味料。