炸锅烤鸽子一定要腌制两个小时吗（吊炉烤鸽子的腌制方法图解）

炸锅烤鸽子最好要腌制两个小时左右，这样比较容易腌制入味。锅里加少许油把姜片炒香，然后调好的酱汁倒入锅中，边烧边搅动，把冰糖融化就差不多了。

酱汁趁热倒入腌制的盆子，腌制两个小时，过程中鸽子可以半个小时左右翻一次，确保腌制入味。当然，如果酱汁调的够多，全部淹没了也可以不用翻动。腌制的时候可以用保鲜膜封一下。

是的要腌制2个小时。

材料：乳鸽、洋葱、生姜、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、奥尔良腌料、黄油、蜂蜜

步骤：

1、把乳鸽清洗干净，滤干水分，洋葱和生姜切丝，把所有食材放入容器中，加入除蜂蜜和黄油外的所有调料；戴上一次性手套进行按摩腌制至少2小时；

2、空气炸锅内胆中铺上烘焙锡纸，乳鸽用厨房纸吸干水分放入内胆；

3、送入主机中，温度DIY选择150℃20分钟，待烤10分钟后取出（主要是烤干表面水分），刷上一层融合后的蜂蜜黄油，继续10分钟；

4、时间到取出后继续刷一遍蜂蜜黄油，送入炸锅主机中，温度选择180℃，5分钟后即可开食啦。