河南的民俗（河南民俗简单介绍）

河南历史悠久，民俗风情丰富多彩。腊八枣树“吃”米饭。在汉族传统的腊八节，我国大多数地区都要吃腊八粥，在豫北，腊八早上熬好粥之后，第一件事情是将粥喂给枣树。在枣树树身上砍一些小口子，再虔诚地把粥抹在树痕上，这是来源于用粥敬枣树后，枣树丰收的传说。其实这个风俗里包含了科学道理，枣树上的小口子可以让枣树将营养集中供应地上部分，保证果实的营养需求，当地有民谣：腊八枣树吃米饭，枣儿结得干连蛋。

祭灶。农历腊月二十三，是“祭灶节”。每到腊月二十三这天，中原城乡噼里啪啦燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶仪式多在晚上进行。祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。焚烧香表后，男主人斟酒叩头，祭灶人高喊一声“领”，然后天执酒浇鸡头。相传，若鸡头扑棱有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。