土豆煎饼怎么做(土豆煎饼的做法最正宗的做法)

土豆煎饼怎么做(土豆煎饼的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-03 09:02:25

土豆煎饼怎么做

所需材料:

土豆400克,中筋面粉100克,鸡蛋1个,油适量,盐适量。

制作步骤:

1.将土豆去皮切成小块,放入锅中加水煮熟,捞出用勺子压成泥。

2.将土豆泥放入大碗中,加入中筋面粉、鸡蛋和适量盐,搅拌均匀成面糊。

3.平底锅中倒入适量油,烧热后将面糊舀入锅中,用勺子推平,煎至底部金黄色后翻转继续煎。

4.煎至两面金黄色,取出沥干油即可。

Tips:

1.土豆选用多汁细腻的品种煮出来的土豆泥更好吃。

2.土豆泥的水分要彻底挤干,否则煎饼容易散开。

3.煎饼的厚度可根据个人口感进行调整,过厚会影响煎饼的口感。

4.在煎饼时可以适当加入葱花或是其他调料,调味更加丰富。

1.土豆洗净,去皮。

2.用刨丝器最小的孔擦成细丝,刨好的土豆丝不要泡水3.土豆丝洒上一点点盐,拌匀。锅里倒入一点点油,把土豆丝摊成饼状,放进锅里。

4.最开始先不要翻动土豆饼,小火慢慢煎到发出香味,就表示一面已经煎黄定型,可以晃动一下锅,给土豆翻面。两面煎到金黄就可以出锅啦。

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