萝卜干起霉怎么办(萝卜晒干过程中长霉了怎么办)

萝卜干起霉怎么办(萝卜晒干过程中长霉了怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:11:03

萝卜干起霉怎么办

1、萝卜干没晾晒到位,萝卜条里的水分偏多,加入盐等佐料以后,萝卜条会析出里面的水分,从而拌好几天后就出现了发霉的现象。

2、清洗萝卜干的方法不对,可能用了生水、可能清洗时让萝卜干在水里的时间太久、可能清洗后没有及时挤干水分。

3、没有等清洗后的萝卜干冷却就拌入了佐料。萝卜干用开水清洗后,要等其冷却才能拌入佐料,而白糖不易融化所以才需趁热加入。

4、用来保存的容器没有做到干净无水。保存的容器干净无水,才能有效地防止细菌滋生产生生霉的现象。

首先发霉的萝卜干中有很多霉菌,吃了含有霉菌的萝卜干,可能会引起消化道菌落混乱,导致腹泻、呕吐等症状,而且,这些霉菌中很有可能含有黄曲霉素,吃了含有黄曲霉素的食物容易引起食物中毒。所以萝卜干一旦发霉是不建议食用的,最好是直接丢弃。

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