糯米面小豆包的做法（糯米面蒸豆包的做法大全）

做糯米面小豆包，切记面不能和软。用温热水和面，和好后醒发半小时，豆馅最好放冰箱里微冻一下，这样很好包，我们北方常用洗净的大白菜叶做屉布，这样熟了后很容易从锅里取出，不沾屉布。

用料

面粉 适量

糯米粉 适量 少于面粉

红豆 适量

酵母 适量

温水 适量

糯米豆包的做法步骤

步骤 1

面粉中加入适量酵母，用温水和面，水不要太热，会烫死酵母。然后放一边醒面。 用偏热的温水和糯米粉，和的软点，硬了易断，不成型。 煮红豆，水少，快好的时候放入适量白糖，甜一点更好吃。煮熟后记得把都压碎。

步骤 2

按正常包包子的方法擀面，擀好几个面皮，在一边放的糯米粉面团揪下来一点，记得多滚点面粉，粘面板或者手容易断，可以用擀面杖擀，也可以用手，包成包子的样子。或者揉成圆馒头的样子，娘亲说弄成馒头的样子分层更明显。糯米粉面皮里放红豆，外层包上发面面皮。

步骤 3

都做好后放入蒸锅蒸