冰山熔岩它是一种巧克力甜品，主要是用黑巧克力和淡奶油制作出来的。因为它的造型原因，人们吃一口，里面的馅料就会流落出来，就像冰山融化一样，所以说人们就把这种甜品叫做冰山熔岩。
制作冰山熔岩的黑巧克力原产于中南美洲，而制作巧克力的主要原料可可豆，它主要生长在赤道南北纬度18度以内的地区。巧克力是有很多种材料混合而成的，但是主要的味道还是取决于可可豆本身的滋味。制作巧克力比较出名的国家有很多，比如说比利时、瑞士等，其中比利时被称为巧克力王国中的至尊。巧克力的口感细腻甜美，还具有一种很独特的浓郁香气，巧克力是可以直接食用的，也可以用来制作甜点。
冰山熔岩是指外层凝固，内层液态的巧克力甜品。其外层的巧克力口感坚硬，内层的巧克力口感浓郁滑顺，咬开后会流出浓郁的巧克力酱。
冰山熔岩的制作方法并不复杂，主要步骤如下：
将巧克力切碎，放入碗中。
将牛奶加热至沸腾，然后倒入巧克力碗中，搅拌均匀至巧克力完全融化。
加入蛋黄，搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡。
将蛋白霜分次加入巧克力糊中，翻拌均匀。
将巧克力糊倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时，即可食用。
在制作冰山熔岩时，需要注意以下几点：
巧克力要选择高品质的，这样才能做出口感浓郁的巧克力。
牛奶不能加热过度，否则会影响巧克力的口感。
蛋白霜要打发至硬性发泡，这样才能使冰山熔岩的口感更加蓬松。
冷藏时间要根据个人喜好调整，如果喜欢口感更软的冰山熔岩，可以冷藏时间短一些。
冰山熔岩是一种非常受欢迎的甜品，其独特的口感和外观让人印象深刻。可以作为下午茶或晚餐的甜品，也可以作为生日蛋糕的一种选择。
