饺子馅是生的还是熟的（饺子馅是生的包好还是熟的比较好）

不同的饺子馅有不同的制作方法，但一般情况下饺子馅是需要煮熟的。因为如果饺子馅是生的，那么在包饺子的时候，饺子皮煮熟了，而饺子馅还是生的，这样会导致饺子口感不佳，甚至会影响健康。

因此，为了确保饺子的口感和卫生安全，饺子馅一般都是事先煮熟或者煸炒熟的，然后再用来包饺子。

当然，也有一些特殊的饺子馅，比如虾仁饺子馅等，因为虾肉本身就很嫩，所以可以生吃或者稍微煮一下就可以了。总之，不同的饺子馅需要根据具体情况来决定是否需要煮熟。

饺子馅一般看配啥馅，如果是大肉虾仁的，有韭菜鸡蛋的，基本上都是生的，但鸡蛋是熟的，有萝卜肉饺子，萝卜是熟的，芹菜肉饺子，芹菜是熟的，多数饺子馅都是生熟搭配的多。