白藜米要泡多长时间出芽（藜麦米发芽好还是不发芽好）

 对于一般的藜麦来说，一般经过1-2个小时左右的泡发就会出现“发芽”的现象。藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右，之所以会发芽也是因为其中所含的胚芽，这种胚芽经过浸泡或煮熟之后就会吸收水分而膨胀出来，呈现“发芽”的现象。

但是这种胚芽不仅不具有毒性，相反经过浸泡之后还能激发出胚芽中所含的活性物质，对人体来说营养价值也会更高一些，所以藜麦泡水发芽之后是可以吃的。

1-2个小时左右。

对于一般的藜麦来说，一般经过1-2个小时左右的泡发就会出现“发芽”的现象，具体时间与温度的高低、藜麦的含水量等因素也有很大的关系，如果赶时间的话也可以用温水来进行浸泡。

需要注意的是，如果藜麦已经出现“发芽”现象的话，那么就需要尽快吃掉，不然其中所含的营养成分就有可能会发生较大的流失。