10寸戚风蛋糕烤箱用旋转还是热风(8寸戚风蛋糕烤箱温度时间)

10寸戚风蛋糕烤箱用旋转还是热风(8寸戚风蛋糕烤箱温度时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:39:10

10寸戚风蛋糕烤箱用旋转还是热风

答:旋转。

烘烤蛋糕一般用烤箱,8寸的戚风蛋糕烤箱以上下火140℃、底层烤25分钟,转上下火170℃,继续考25分钟左右。普通的烤蛋糕用这中模式。我感觉热风模式用于烤大块肉类比较好,烤蛋糕用热风会比较干。希望可以帮到你。

开热风循环更好。烤蛋糕用热风循环更加稳定,有利于蛋糕的爬升,蛋糕颜色均匀,也不容易有布丁层和凹底。

烘烤是仅仅靠发热管来对食物进行烤制,因此靠近发热管的地方会比较容易上色,离发热管较远的地方不容易上色,且效果会很差,甚至烤不熟

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