沙参去皮的最佳方法（沙参的处理外皮的最佳方法）

将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

沙参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。