白萝卜怎么 炖梨（白萝卜炖梨水的正确做法）

材料：白萝卜1个、梨1个、冰糖适量。

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮；

2、把去皮的白萝卜切片，大小随切；

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行；

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可；

5、取汤果肉不要。

原料：银耳一朵、白萝卜一块、雪梨一个，冰糖适量。

做法：

1、准备所有原料，银耳用温水泡开撕成小朵，白萝卜、雪梨切适当大小滚刀块。

2、锅内加2.5L水，将白萝卜块和雪梨块同时入锅内煮。

3、大火烧开后转小火煮至水剩2L左右加冰糖继续煮10分钟关火即可。

大火烤开后转小火继续煮，是为了让白萝卜和梨的味道和汁充分释放出来。总大火烧一会就烧没了汤汁，白萝卜和梨的精华却没有煮出来，所以一定要小火煮。