南街村的面是湿面 不会发霉吗（南街村鲜拌面为什么不粘连）

第一次吃南街村鲜拌面的时候我也觉得挺奇怪的，打开一看果然是湿面，看着就像是刚刚从锅里捞出来的，非油炸的那种，尝起来有点酸酸的味道，用酸性环境来保鲜，好聪明，应该密封的好的话是不会发霉的。