鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏功能的负担。孩子和老人每天吃1个，青少年和成年人每天吃2个比较合适。从鸡蛋的营养吸收和消化率来看，煮鸡蛋是最佳的吃法。但是要注意细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋的吸收和消化。
鸡蛋的营养价值非常高，一般人都用它做早餐，鸡蛋虽好，营养价值又高，但不可以多食哦，一般一天一至两个鸡蛋就可以保证人体听需的营养蛋白，我身体虚弱的人群，多食一个鸡蛋也无妨，再在贪嘴多吃就对身体有伤害啦，所以一天1至两个鸡蛋是最好的
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