马鲛鱼需要用盐腌吗（腌制马鲛鱼的最正确方法）

长期报存需要用盐腌制的.

马鲛鱼的腌制过程如下，因为必须要阴干，所以时间比较长，因此必须要用大粒盐和花椒等，这样能够保鲜驱虫：

1、将马鲛鱼洗净后，剖开，清除内脏，鱼可以切成大块或者劈开两半，如果是大块的话，容易腌制

2、将鱼块表面充分裹上盐粒和花椒粒

3、可以找一个木板或者蒸东西的盖帘，将马鲛鱼肉放在上面，自然阴干，找一个通风的地方，一般2-3周左右就好了。