蘸饺子用什么醋（醋蘸饺子的正确方法）

用香醋。陈醋以高粱为主要原材料，随着时间越长，陈醋会变得越酸。陈醋香味醇厚，酸辣粉、老醋花生中常被用到。

香醋是以糯米为原材料，香醋微甜，常被用来做凉拌菜和蘸料，高温反而会破坏香醋的风味。所以吃饺子用香醋更好。酿造醋比配制醋风味更优。

这要着自已的口味，醋有白醋、米醋、香醋、陈醋等。如果不是口味特重白醋就可以它只有酸味无其的味。而米醋。陈醋一般人吃不惯，香醋也比较适合，现在吃饺子不象过去蒜酱加醋，现在调料多想吃计么味都可以自己调。