圣诞糖霜雪花曲奇是一款具有节日氛围的饼干，制作过程相对简单。以下是制作步骤：
所需材料：
1. 低筋面粉 200 克
2. 糖粉 100 克
3. 黄油 100 克
4. 鸡蛋 1 个
5. 盐 1 克
6. 糖霜：糖粉 150 克，水 50 克，食用色素 适量
7. 雪花装饰：蛋白 适量，糖粉 适量
制作步骤：
1. 准备面团：黄油软化后，加入糖粉、盐，用电动搅拌器搅拌至体积膨胀、颜色变浅。然后加入鸡蛋，继续搅拌至充分吸收。
2. 将低筋面粉筛入黄油糖浆中，用橡皮刮刀或手动搅拌器搅拌成面团。将面团放入冰箱冷藏至少 1 小时，使其变得易于操作。
3. 面团取出后，擀成约 3 毫米厚的面片。用雪花图案的模具压出饼干形状。将饼干坯放在烤盘上，留出一定的间距。
4. 预热烤箱至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约 15 分钟，至饼干边缘微黄即可。取出烤盘，让饼干冷却至室温。
5. 制作糖霜：将糖粉和水混合在锅中，用中火煮至糖粉完全溶解，糖浆呈透明状。离火后，根据需要加入食用色素，搅拌均匀。
6. 将糖霜涂抹在冷却的饼干上，可以用筷子或裱花袋进行涂抹。在糖霜表面撒上雪花装饰，等待糖霜凝固。
7. 完成糖霜雪花曲奇后，将其放置在通风处晾干。待糖霜硬化后，即可品尝美味的圣诞糖霜雪花曲奇。
提示：
1. 面团擀薄后，可以先用雪花模具压出形状，再将多余的面片去掉，这样可以保证饼干形状更规整。
2. 烤饼干时，根据烤箱性能和饼干大小，适当调整烤时间和温度。
3. 糖霜煮好后，可以先试一下浓稠度，如果太稠可以适量加水，如果太稀可以加糖粉调整。涂抹时要注意厚度，避免过厚导致糖霜不易干燥。
