香油可以代替蚝油吗（炒菜时没有麻油可以用香油代替吗）

香油不可以代替蚝油

1.芝麻油不能代替蚝油。它也是石油。这两种油以不同的方式煮沸。一种是植物油，另一种是海鲜油；这两种口味不同。

　　2.芝麻油：这种油属于植物油。它是通过人工油炸和压榨种植的菜籽而获得的油。它有香味，有很高的营养价值。平时可用于油炸食品和蔬菜，使蔬菜金黄发亮，增加食欲。它本身的香味也能给人带来味觉上的满足。

　　3.蚝油：是用牡蛎煮的调味酱。它的主要功能是使菜肴新鲜。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中。它也有很高的营养价值。它主要用于冷盘。炖肉和禽肉也可以加入蚝油来提神和调味。