蚝油和香油的区别听说蚝油可以直接拌面条吃 是不是和（面条可以放蚝油吗蚝油有什么作用）

蚝油,可能有些北方人对这种调料不是很熟悉,不过熟悉粤菜的人对它肯定都不陌生,它是广东一带传统的鲜味调料。

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。不需要加热。香油是北方人对芝麻油的称呼。