长排骨家常做法（排骨正宗家常做法）

食品用料：排骨，盐，排骨酱，叉烧酱，鸡粉，蜂蜜

制作方法

1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时

2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时

3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子

4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好

5、烤箱200度烤60分钟即可

用料

肋排 6根，料酒 5勺，白糖 5勺，食盐 适量，生姜 1块，生抽 3勺

长排骨做法步骤

步骤1、

新鲜排骨，去掉龙骨和脆骨。

步骤2、

加料酒和姜片焯水，要多煮一会，把骨头里的血水血沫去除干净。

步骤3、

先炒糖色，然后排骨下锅，加水没过排骨。加盐和生抽，大火煮滚，然后中小火。全程不用盖锅盖，便与观察，也有利于蒸发水分。

步骤4、

最后大火收汁，出锅装盘。喜欢吃葱的可以撒上葱花。