用料
小墨鱼
香菜4根
泡椒3个
紫苏叶2张
姜
蒜蓉
盐2克
油5ML
料酒少许
做法
1/4将泡椒切段、紫苏叶切丝,香菜洗净切碎。
2/4锅里放水放姜片倒料酒,开火,水开始冒泡的时候,把墨鱼倒进去过一下子马上捞起过冷水备用。
3/4锅烧热倒油,下泡椒蒜蓉炒香。
4/4倒入焯过水的墨鱼翻炒,墨鱼肚子里的墨汁受热后会流出来,加入盐继续翻炒令墨汗充分包裹墨鱼,入味即可
用料
小墨鱼
香菜4根
泡椒3个
紫苏叶2张
姜
蒜蓉
盐2克
油5ML
料酒少许
做法
1/4将泡椒切段、紫苏叶切丝,香菜洗净切碎。
2/4锅里放水放姜片倒料酒,开火,水开始冒泡的时候,把墨鱼倒进去过一下子马上捞起过冷水备用。
3/4锅烧热倒油,下泡椒蒜蓉炒香。
4/4倒入焯过水的墨鱼翻炒,墨鱼肚子里的墨汁受热后会流出来,加入盐继续翻炒令墨汗充分包裹墨鱼,入味即可
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