食材:手抓饼3个、鸡胸肉2块、洋葱半个、蜜汁奥尔良腌料和芝麻
做法
1.鸡胸肉和洋葱切块,加2勺奥尔良腌料、1勺孜然粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺淀粉抓匀腌15分钟
2.锅内少许油炒熟鸡胸肉捞出,手抓饼解冻后放上鸡胸肉包起来,表面放上芝麻
3.锅内少许油或者不用油(手抓饼本身有油)小火煎至两面金黄完成!
— 食材清单 —
主料:
鸡胸肉1块
辅料:姜一小块、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、奥尔良阉料1大勺、蜂蜜1勺、料酒1勺
— 烹饪步骤 —
1· 鸡胸片成两片,用刀背稍微锤打一下。
2· 放姜末和其它所有调料,涂抹均匀,阉制半小时。
3· 烤盘铺锡纸,放鸡胸肉,进烤箱上下火200度两面各烤8-10分钟左右。
4· 开动吧
— 小贴士 —
鸡胸有点厚,片一下后更入味,也容易熟一点。
奥尔良阉料是有味的,老抽只要一点上色即可,多了容易咸。