酸豇豆酸辣椒的做法（酸豆角酸辣椒的做法大全）

1、豇豆和红辣椒洗净，放在通风处晾干。



2、辣椒和豇豆切碎，加入盐，味精，白糖和蒜末和陈醋。



3、搅拌均匀腌制半小时后即可食用。

1、准备材料：豇豆、胡萝卜、辣椒、姜、大蒜、白醋、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

2、豇豆去头、尾，洗净切段，胡萝卜切丝，辣椒去籽切丝，姜、大蒜切末备用。

3、热锅加少量油，将豇豆翻炒至变色后盛出备用。

4、锅中留底油，放入姜、大蒜煸炒出香味，然后依次放入胡萝卜、辣椒炒匀。

5、加入豇豆、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、白醋，翻炒均匀。

6、加入清水，烧开后转小火焖煮3-5分钟，直到豇豆熟软。

7、将淀粉加水调匀后倒入锅中，快速翻炒至汁水变稠。

8、出锅前撒上葱花完成。

9、将煮好的酸辣豇豆装盘，酸辣清香，色泽诱人，一道美味佳肴便完成了。