干大蒜片能炒菜吗（干炒大蒜的做法及功效）

可以

主料：大蒜250克

辅料：油适量、盐适量、生抽一勺

做法步骤：

步骤1.大蒜去根洗净切断。

步骤2.起油锅加热，放入大蒜煸炒炒透。

步骤3.然后放入适量的盐煸炒炒透。

步骤4.最后放入适量的生抽炒匀即可。

步骤5.下米饭 白粥都好吃，我一家人都喜欢吃。

不可以。大蒜是要新鲜吃的，如果晒干了，大蒜就变质了。改变了大蒜的味道。也会变得纤维化，很难吃。

如果你说的是蒜头。也是不能做炒菜。大蒜里面含有蒜青素，很多人对他敏感，也能影响人的肠道和健康，吃多了对身体不好。

大蒜本来就有怪味，只可做为调料，如果做成主材，炒出来的蒜并不好吃。