材料
酸奶130克，奶油150克，芒果粒150克，白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克
做法
1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。
2.奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
3.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒，
4.把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊，
5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
7.把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中，
8.最后撒上芒果粒即可。
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎；
2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀；
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏；
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化；
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯；
6· 选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路；
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；
9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；
11· 加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时。
12· 成品超级细腻，入口即化
