建盏泡茶正确方法（建盏煮水的正确方法）

第一步：滚水烫盏

在用建盏饮茶之前，最好先用开水烫一下宝盏，好处的话，简单说具有去霉、消毒与温盏三种神奇功效。

而尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。而且也是为把茶放进盏中后，可以让茶先慢慢苏醒，也称醒茶。

第二步：头三道茶淡喝

所谓 “ 淡喝 ” 就是指在茶水前三道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。

由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友，可以忽略。

第三步：享受“一气呵成”的动作

茶汤入盏之后，因为茶汤温度高也没办法立即品尝，不如如高脚杯饮红酒那般，先拿起建盏晃动茶汤，使茶汤浸润整个盏内。如此，不仅可以使盏养出均匀的色泽，而且可以欣赏到茶汤在盏中斑纹之神奇变化。