霸气玉油柑怎么做（奈雪霸气玉油柑制作方法）

霸气玉油柑的做法如下：

取5g绿茶用200g热水冲泡，5分钟后捞出茶叶，茶水静置冷却待用。

500g油柑撒一丢丢盐搓一搓，然后冲洗干净。

用刀将油柑逐个压破。

轻松取出果核。

将去核的油柑果肉放入破壁机，加80g零卡糖。

启动破壁机，把果肉打成泥。

用网筛滤出果汁。

在破壁机中加入150g冰块、150g冷却的绿茶和180g油柑果汁以及35g水饴。

将冰块打碎即可。

倒入杯中就可以豪饮了。

加盐巴多戳洗柔洗几遍表面，（不加水）有条件的可以用粗盐，戳洗到盐巴表面有伤口，再用水冲洗干净，晾干水分或者太阳????下晒干水分。

步骤 2

找一个干净无水无油的盆用盐巴腌制油柑出苦水（约两个小时）盐巴吸收水分了，基本没有水可以倒出来。

步骤 3

拍碎油柑（用刀切也可以，有开口方便比较入味）腌制2小时出苦水后倒掉水（可能拍碎出的苦水比较多）

步骤 4

倒出苦水后。底层浸透苦水的盐巴不要动，把油柑挑出来放进干净的密封罐里，一层油柑一层盐巴，不过最后都因为摇晃看不见层次了。倒扣腌制。

步骤 5

这个是拍碎的加了糖的油柑。一样挑出苦水里的油柑，一层黄冰糖一层油柑。倒扣腌制。