内蒙羊肉馅调法（调羊肉馅的正确方法和配料）

骤/方式一

木耳温水泡20分钟

步骤/方式二

准备食材：胡萝卜切丁；切葱，将葱白和葱叶分开放置；切香菇丁；切木耳丁；羊肉剁馅备用

步骤/方式三

热锅放油，把羊肉末放进去锅里，翻炒至出油

步骤/方式四

肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀

步骤/方式五

用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。

步骤/方式六

用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀

步骤/方式七

加生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐翻炒

步骤/方式八

加入糯米饭搅拌均匀放凉

步骤/方式九

加葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅拌好了。

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花椒加清水后煮开,晾凉,大葱剁碎备用。

2.

羊肉放入碗内加花椒水搅拌均匀后加入葱姜蒜末,继续搅拌均匀。

3.

锅中加油烧热,晾凉后倒入馅料内搅拌。

4.

馅料内加入剁碎的大葱,十三香、食盐再次搅拌均匀。