炒糖醋藠头做法（糖醋藠头的最正宗的做法）

1、主料：糖醋藠头400g，辣椒粉5g，辅料：植物油10g，盐5g，生抽1勺，老抽少许，味精少许。

2、食材准备好。藠头去头部、尾巴剥去外面一层。

3、热锅凉油，油不要多放入藠头大火炒。

4、用的这样的锅铲，煎藠头、辣椒最顺手。

5、边炒边用铲背压藠头，压出藠头汁液。

6、加入盐这样藠头容易软入味。加入生抽，老抽，味精。

7、全程大火，炒至食材熟了即可出锅