一般来说,普通品种的奶山羊每天可以产奶3-4斤左右。
但是,好品种、好管理、好饲料与良好的健康状况下,奶山羊的产奶量可能会更高,甚至相当于产奶牛的产奶量。
因此,若想要提高奶山羊的产奶量,需要从品种改良、饲料科学和精细化管理等方面入手。
3---5斤不等,生小羊后产奶。
奶山羊以产奶为主,产奶性能稳定,产奶量高,奶质优良,营养价值较高。一般泌乳期为7—9个月,年产奶450—600公斤,单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。
与牛奶相比,羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶,不仅营养丰富,而且脂肪球小,酪蛋白结构与人奶相似,酸值低,比牛奶易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶,是特殊工种、兵种的保健食品。