黄焖干鱼块的做法（焖鱼块最简单的做法）

步骤 1

这个是海鱼干晒得比较干，洗干净并用水泡30分钟，改刀切好。如果是烘干的小鱼仔，不用泡。

步骤 2

锅里放多一些花生油烧热，倒入鱼干轻炸一下捞出来（如果是烘干的小鱼仔可以不炸）。

步骤 3

另外起锅，爆香大蒜姜6月香甜面酱辣椒，倒入鱼干翻炒，淋料酒，加生抽，糖，水，焖十多分钟 收干汁倒入青蒜翻炒几下，淋芝麻油就可以出锅了。

材料：鱼一条、香菇50g、姜两片、生抽一勺、冰糖5颗、十三香10g、盐一勺、黄酒5g

做法：

1、鱼腌渍，鱼块沾上淀粉，入油锅炸发黄，把腌鱼的汁水倒入，放香菇片、冰糖、黄酒。

2、煮开把鱼块放进去，大火烧开，小火焖十几分钟，大火收汁放入味精香葱末即可。