材料：
鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量
做法：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。
5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。
6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用。
做法如下
主料：河鲫鱼一条
辅料：食用油 盐 葱 姜 蒜 醋 红干尖椒 花椒
河鲫鱼的做法步骤
1. 鱼洗净 用到轻轻在两边背上划几道 不要太深 然后抹上一层盐 别弄多了
2. 这些都是切好备用的
3. 烧油的时候先放点盐 这样鱼就不容易粘锅 接着放入鱼和姜蒜尖椒
4. 记得翻身 别烧焦了 把肚子里的鱼籽和泡泡拿出来好入味
5. 这个时候可以放少许醋或者料酒 是用来去腥的
6. 差不多了就放入适量水 丢入花椒 水煮到差不多快干了就可以盛锅了
红烧河鲫鱼
河鲫鱼 一条
葱 3根
干辣椒 若干，河鲫鱼辣一点好吃
海鲜酱油 少许
盐 少许
红糖 少许
红烧河鲫鱼的做法
先把鱼杀好，洗好擦干
锅中倒油，放鱼煎至两面黄
然后放生姜，干辣椒，葱白和整根葱
倒料酒，海鲜酱油，加点水没过鱼
最后熟了入味了放葱花就起锅
你会了吗？
