葛仙米不泡直接煮（葛仙米晒干的正确方法）

食材：老母鸡一只，葛仙米100克、瘦肉丝、水粉丝、金针菜、绿豆芽各适量

做法

1.姜汁备用，大葱切段、蒜瓣待用、姜块适量、枸杞适量。

2.将母鸡清洗料理干净后加入水和大葱、蒜瓣、姜块等一起熬煮2-4个小时。

3.当鸡肉炖软以后取出，将食材统统去掉，只留下汤汁备用。

4.开大火下油，之后依次放入肉丝、粉丝、豆芽等爆炒一分钟起锅，然后将炒料和葛仙米放入之前的鸡汤中，在加入少量姜汁，大火熬煮1个小时左右即可食用。