原料:排骨、白萝卜1个。调料:葱、姜适量、料酒、盐。
做法:1、把排骨用清水浸泡1-2小时,泡出血水。
2、锅中放冷水,放料酒和一些姜片,葱段大火煮开,再续煮几分钟,撇去浮沫排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味,并且保证最后汤水的清澈。
白萝卜去皮切滚刀块备用,高压锅中放排骨和姜片,注入冷水,高压锅上阀20分钟放压后打开锅盖放入白萝卜,不加阀续煮20分钟,出锅前加少许盐,最后撒一点葱花就可以了
原料:排骨、白萝卜1个。调料:葱、姜适量、料酒、盐。
做法:1、把排骨用清水浸泡1-2小时,泡出血水。
2、锅中放冷水,放料酒和一些姜片,葱段大火煮开,再续煮几分钟,撇去浮沫排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味,并且保证最后汤水的清澈。
白萝卜去皮切滚刀块备用,高压锅中放排骨和姜片,注入冷水,高压锅上阀20分钟放压后打开锅盖放入白萝卜,不加阀续煮20分钟,出锅前加少许盐,最后撒一点葱花就可以了
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