菜干肉饼是怎么做的（干菜蒸肉饼的家常做法视频）

所需材料：

1. 猪肉馅 250克

2. 干菜 50克

3. 鸡蛋 1个

4. 面粉适量

5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末适量

6. 油适量

做法步骤：

1. 干菜用清水泡软，切成小段备用。

2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。

3. 将泡软的干菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 在肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 加入适量的面粉，搅拌成均匀的面糊。

6. 平底锅中倒入适量的油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状。

7. 煎至两面金黄，表面酥脆即可。

温馨提示：

1. 干菜泡软后要用清水冲洗干净，以免影响口感。

2. 面糊的浓稠度可以根据个人口感调整，过稠的话可以加入适量的水或牛奶调节。

3. 煎饼时要用中小火，以免煎糊。