如果你说的是长沙臭豆腐的话,我可以回答你。因为我加盟了长沙的九阿婆臭豆腐。
第一:拿在手里黏糊糊的,但是好像感觉表面很光滑。
第二:放在油锅里炸的时候很容易就碎了,裂了。
第三:臭豆腐拿都拿不起来,手一碰就碎。对了,我上面说的三条是臭豆腐原胚变质后的反应。一般炸好的臭豆腐几乎没有变质的,因为变质了根本炸不起来,并且好的原胚炸好后放的时间长了会变硬,没口感。
如果你说的是长沙臭豆腐的话,我可以回答你。因为我加盟了长沙的九阿婆臭豆腐。
第一:拿在手里黏糊糊的,但是好像感觉表面很光滑。
第二:放在油锅里炸的时候很容易就碎了,裂了。
第三:臭豆腐拿都拿不起来,手一碰就碎。对了,我上面说的三条是臭豆腐原胚变质后的反应。一般炸好的臭豆腐几乎没有变质的,因为变质了根本炸不起来,并且好的原胚炸好后放的时间长了会变硬,没口感。
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