辣爆海螺做法（蒜香海螺正宗做法）

辣爆海螺是一道色香味俱佳的海鲜佳肴。选用新鲜海螺，搭配青红椒、姜、蒜等佐料，经过精细的烹饪工艺，使海螺的肉质鲜嫩，味道醇厚。独特的辣味和香脆口感，让您回味无穷。同时，辣爆海螺的做法也注重卫生安全，让您吃得放心。总之，辣爆海螺是一道值得品尝的海味佳肴。

辣爆海螺的做法如下：
1. 海螺洗净，用料酒、姜片、少许盐腌制20分钟。
2. 青红辣椒切段，蒜头切末，葱切段备用。
3. 热油，爆香蒜末和辣椒段，加入海螺煸炒。
4. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀。
5. 最后加入葱段，快速翻炒几下即可出锅。
以上就是辣爆海螺的做法，您也可以根据个人口味适当调整配料和做法。