绿黄瓜怎么腌制最好吃（白黄瓜的腌制方法）

绿黄瓜去瓤放到太阳底下晒个半干，然后用开水烫一下，再用盐糖和醋一起把黄瓜干腌制起来，这样浸泡三天就可以直接吃了

1、嫩黄瓜洗干净，大家清洗的时候，可以多冲洗几次。

2、黄瓜洗好之后，改刀切成小段，如果有比较粗的黄瓜，可以切成小瓣。

3、在黄瓜里面多撒一些盐，腌制3个小时，把水分杀出来，然后把黄瓜捞出来放到笼屉里，上面压一个篦子，用石头压着压4~5个小时，压到黄瓜变得湿巴就可以了。

4、 在锅里倒入适量的食用油烧热，然后把晾凉的汤汁倒进黄瓜里。

5、最后，把食用油倒进去拌匀，咱们再把拌好的黄瓜装到泡菜罐子里，腌制10来天就可以吃了。