韭菜蛋汤的家常做法（韭菜蛋汤最简单的做法）

用料：韭菜 200克，鸡蛋 3个，盐 3克，白胡椒粉 0.3克。

韭菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎备用。

步骤 2

鸡蛋3个打入碗中。

步骤 3

把鸡蛋打散。

步骤 4

锅中倒油，大火烧热后，倒入鸡蛋液。

步骤 5

用筷子把凝固的鸡蛋拨到一边，让鸡蛋液流过去。

步骤 6

直至鸡蛋液全部凝固，用铲子弄碎。

步骤 7

把鸡蛋煎的老一点，吃起来更香。

步骤 8

倒入热水，一定要加热水。

步骤 9

大火煮开。

步骤 10

另起一锅倒油，大火烧热，放入切碎的韭菜。

步骤 11

炒至韭菜变软，去除韭菜的臭葱味。

步骤 12

把炒好的韭菜倒入鸡蛋汤中，搅拌均匀。

步骤 13

加入盐和白胡椒粉调味。

步骤 14

韭菜鸡蛋汤就做好了。

准备食材，鸡蛋，韭菜

将韭菜去除黄叶，用清水洗干净，再用盐水浸泡十分钟，切细

将鸡蛋打入碗中，用筷子打散

汤锅内加入适量水加食用油，白糖加盖开火，煮开水开后倒入韭菜煮开

韭菜煮开后，轻轻的将鸡蛋液均匀倒入锅内，等鸡蛋液烧定型，用筷子快速搅开，待锅内汤煮开，鸡蛋液煮成蓬松的鸡蛋，花时关火，撒少许盐搅匀，盛入碗中即可