鸡刨豆腐家常做法 正宗鸡刨豆腐怎么做（正宗鸡刨豆腐做法）

第1步、准备好食材。

第2步、鸡蛋加少许精盐打撒，大葱和青椒切小粒，豆腐抓碎。

第3步、鸡蛋炒成蛋花先盛出。

第4步、锅中留底油，下入葱花和虾仁炸香。

第5步、下入豆腐煸炒。

第6步、加入青粒椒，加入精盐，蚝油，鸡精煸炒均匀。

第7步、下入蛋花炒匀。

第8步、出锅，鲜嫩滑香

1. 将豆腐放入碗中用手抓碎，备用。

2. 将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫，备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中倒入油，大火烧至六七成热，把鸡蛋炒散盛出备用。

4.把鸡蛋倒在豆腐上，加少许盐和鸡精炒匀，鸡蛋炒熟，就可以出锅了。