甜酸萝卜条正宗做法（白萝卜腌制方法脆爽甜）

白萝卜 (2根)

胡萝卜 (1根)

干辣椒 7个

香叶 5片

花椒 1小把

茴香 3个

面白糖 200克

白醋 半碗

盐 3大勺

步骤/方法

萝卜洗净，胡萝卜忘拍，都切成条，加盐腌制5个小时，萝卜条锅里放入香料煸香，加水煮开，加入白糖拌匀，冷却后加入白醋，盐好的萝卜去掉水，把煮的调理水倒入盐好的萝卜条里，用保鲜膜包好，泡48小时就可以吃了

步骤1、准备食材：白萝卜、白醋、盐、红辣椒、冰糖等。

步骤2、白萝卜去皮，切条状。

步骤3、切好的萝卜条放盐腌制20分钟；变软即可。

步骤4、去掉盐水，沥干。

步骤5、沥干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋；放入冰箱冷藏。白萝卜条要被醋浸没，不要露出。

步骤6、盖上盖子静放，吃的时候装入盘子，即可；要用干净没水的筷子夹，否则容易坏。