苦笋肉片汤怎么做（苦笋肉片汤的正宗做法四川）

用料 苦笋（带壳）    2-3根   肉片    150g   姜    1-2小片   淀粉    适量   盐    适量   味精    适量   白胡椒粉    适量   苦笋肉片汤的做法 锅里放入姜片，烧水。苦笋剥壳切薄片，水开后放进去（怕苦的人和老一点的笋要先烫一遍再做）。根据自己的口味加盐。肉片加少量淀粉拌匀。苦笋放进锅里再次煮开时放入肉片。煮个三五分钟，肉片熟透。加味精，白胡椒粉。起锅，撒葱花。我一个人能喝完一大碗。