黄芽白豆腐做法（青岩豆腐的正宗做法）

主料：

黄豆芽300g，毛豆腐300g

辅料：

葱适量，姜适量，蒜适量，柿子椒适量，调和油适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量

做法：

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用

2、将豆腐切成小块的片

3、洗好豆芽

4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色

5、装出备用

6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

7、倒入豆芽炒一炒

8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了

9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅