豆角怎么烧才能又熟颜色又绿（豆角怎么煮才能保持翠绿）

要想豆角又熟颜色又绿，就把豆角去掉两头摘好，洗净，放入锅中帘子上，烧开几分钟，豆角蒸熟，拿出来，锅内放上油炒，放好灼料，又熟又绿省时间

1. 将毛豆角洗净，去掉两头的硬壳。

2. 锅中加入足够的水，放入少量盐，开火煮沸。

3. 将毛豆角放入开水中焯煮，煮约1分钟左右，直到豆角变绿色。

4. 将豆角捞出沥干水分。

5. 在另一个锅中加入适量的油，烧热后放入豆角，略炒几下即可。可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。

温馨提示：毛豆角的营养价值很高，但是不宜生吃，一定要煮熟后再食用。另外，如果想让毛豆角更嫩滑可在煮之前先将豆角剪成小段，这样容易煮熟。