白玉粉是什么东西（白玉粉和糯米粉有区别吗）

白玉粉的成分是小苏打、石粉和方解石粉；

小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性；

石粉是石头的粉末的通称，石头的种类很多，根据矿物成分划分有很多品种，并不一定是碳酸钙；

方解石粉， 又称重质碳酸钙或重钙粉，是一种呈白色粉末，不溶于水，易溶于酸，其熔点为825℃，闪点197℃。

白玉粉是由糯米去壳直接加水研磨成浆，再经过脱水干燥而成。