电饭锅做蛋糕做好以后要马上断电再焖才拿出来吗（电饭煲蛋糕做好后要不要焖几分钟）

是的，使用电饭锅制作蛋糕完成后，通常需要立即断电，然后利用电饭锅的保温功能让蛋糕继续在余温中“焖”一段时间。这样做有几个好处：

1. 确保蛋糕熟透：断电后，电饭锅内的温度会逐渐下降，这个过程可以帮助蛋糕内部进一步烘烤，确保蛋糕完全熟透，口感更加细腻。

2. 防止蛋糕塌陷：蛋糕在烘焙过程中因为高温而膨胀，断电后利用保温功能让蛋糕在逐渐冷却的过程中慢慢收缩，有助于保持蛋糕的形状，避免因温度骤变而导致的塌陷。

3. 便于脱模：待蛋糕在电饭锅中稍微冷却后，更容易从电饭锅内取出，减少了蛋糕破碎的风险。

4. 方便后续处理：蛋糕在电饭锅中稍微冷却后，可以更方便地进行切片、装饰等后续处理，也更适合食用。

一般来说，电饭锅做蛋糕完成后，可以断电焖10-15分钟左右，然后再打开电饭锅盖，用铲子或刀小心地将蛋糕从电饭锅内取出。如果蛋糕表面有凝结的水分，可以用厨房纸巾轻轻吸去。

不能马上断电，应用保温档保温10分钟之后再断电取出来，这样可以实现蛋糕保持膨胀的形状，避免蛋糕塌气。