主料
牛肉250g
番茄2只
圆白菜半颗
胡萝卜1只
洋葱半颗
马铃薯1颗
辅料
蒜3瓣
番茄酱1袋
黄油20g
黑胡椒一茶匙
盐适量
姜片适量
葱段适量
香叶适量
牛肉罗生汤的做法
1.牛肉洗净切块，在清水中浸泡半个小时
2.加入姜片葱段，在高压锅中炖至软烂
3.番茄，马铃薯去皮，所有蔬菜切成小块，蒜拍扁
4.锅内加入黄油，烧熔后加入洋葱，蒜，翻炒至变成金黄色
5.在高压锅中炖至软烂加入所有蔬菜翻炒
6.添加牛肉汤和煮好的牛肉，加入香叶，番茄酱，大火烧开，小火炖煮至蔬菜软烂即可，出锅时加盐和黑胡椒
牛肉罗宋汤
牛肉罗生汤，罗生汤是一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包。
辅料
黄油、番茄酱
主要食材
牛肉、土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、卷心菜。
一般咖啡馆都有的汤。 吃西餐第一道是汤，用得最多的要属罗宋汤了。 罗宋是俄罗斯的谐音，罗宋汤即俄罗斯汤。
主料
牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个
辅料
黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克
制法
1、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；
2、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；
3、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；
4、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；
5、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；
6、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。
